Deniss Gusevs: cilvēki sabojājas nevis treniņu, bet pārtikas dēļ

Šonedēļ mūsu redakciju apmeklēja pirmais krievu sportists Deniss Gusevs, kurš piedalījās Mr Olympia sacensībās vīriešu ķermeņa uzbūves kategorijā, TV vadītājs, kultūrists un nesen arī līdzdibinātājs veselīga uztura nodrošināšanai.

- Denis, pastāstiet mums, kā sports parādījās jūsu dzīvē?
- tāpat kā daudzi citi, tas parādījās skolā, kad mācāties fizkultūras stundās, un treneris ir viena veida sports. Viņš paskatās uz tevi un piedāvā reģistrēties savai sadaļai.

- Un no kurām sadaļām jūs nācāt?
- No dažādiem viņi ieradās, bet es paliku vieglatlētikā. Man tas patika, jo attīstījās manas fiziskās īpašības: izturība, spēks zināmā mērā. Plus vēl bija braucieni, treniņnometnes, sacensības. Tas patika jaunietim no daudzbērnu ģimenes, kurš sēdēja mājās. Es biju reģiona čempions, uzstādīju rekordus, tas viss bija bērnu līmenī. Bet es vienmēr esmu sapņojis kļūt par sportistu.

- Ko tieši jūs darījāt?
- Tāllēkšana. Vēl skolas laikā viņš bija sporta meistara kandidāts. Tad iestājās Krasnodaras Fiziskās kultūras un sporta akadēmijā, studēja. Bija 90. gadi, nebija ko ēst, vecāki deva 15 USD mēnesī par pārtiku, apģērbu un pārējo. Naudas pietika piecām dienām. Es centos nopelnīt naudu kopš pirmā gada, tāpēc man bija jāstrādā naktī.

- Ko jūs darījāt?

- Tranšeju rakšana, vagonu izkraušana.

- Tas vai jums ir fizisks darbs?
- Jā, vismazāk atalgotais un no fiziskā viedokļa vissarežģītākais darbs. Bet ar to dzīvībai pietika. Protams, man bija jāatsakās no sporta, viņš aizgāja mūžībā - tieši konkurētspējīgs. Palika tikai Fiziskās audzināšanas akadēmija, es to absolvēju ar izcilību, jo studēt nebija īpaši grūti un priekšmeti man patika. Tad es domāju, ka mana dzīve nekad nebūs saistīta ar sportu, pagāja 10 gadi, 25 gadu vecumā es pārcēlos uz Maskavu un drīz uzzināju par pasaules klases esamību. Domāju, ka sportā neiesaistīšos. Tad es runāju ar treneriem, uzzināju, cik viņi nopelna, un domāju, ka es gribu šeit strādāt. Atcerējos, ka man ir sarkanais diploms, atnācu, dabūju darbu un 2007. gadā sāku strādāt. Es tur nostrādāju noteiktu laiku un uzzināju, ka ir tāds sporta veids, ko sauc par kultūrismu. Bet tas bija vairāk brutāls kultūrisms, atklāts.

Es sapratu, ka nekonkurēšu šāda veida sportā, jo nekad vairs nekļūšu tāds kā tur esošie sportisti. Bet ir kultūrisma federācija, un tajā ir iekļautas vairākas disciplīnas, un daudzi cilvēki domā, ka ir tikai viena. Tas ietver gan vīriešu, gan sieviešu kategorijas. Tagad ir apmēram 6 vīrieši un 5 sievietes. Tas ir, katrs cilvēks pats var izvēlēties sev piemērotu kategoriju. Un, kad man palika 31 gads, 2012. gadā es nolēmu izmēģināt sevi klasiskās kultūrisma kategorijā. Es satiku treneris Dmitrijs Myšalkins, un viņš piekrita mani trenēt. Viņš sāka runāt par viltīgajiem.

- Un cik daudz laika pagāja starp lēmuma pieņemšanu sniegums un pirmās sacensības?
- Par čempionātiem un Olimpiju nebija sapņu. Es sapratu, ka tas nemaz nav mans līmenis. Tas ir, tā kā es vienmēr sportoju sporta zālē, tāpat kā lielākā daļa puišu, es biju labā formā. Bija nepieciešams iegūt 3-4 kilogramus muskuļu masas un nogādāt to normālā stāvoklī. Krievijas čempionātā no 16 cilvēkiem ieguvu 8. vietu, kas nebija slikti. Es pieņēmu lēmumu turpināt gatavoties, un gadu vēlāk Krievijas kausa izcīņā ieguvu 3. vietu, saņēmu sporta meistaru. Tajā brīdī es jau gribēju beigt savu karjeru, jo kultūrisms nav iekļauts olimpiskajā programmā, neviens jums nepalīdz, jūs iztērējat milzīgu naudas summu.

- Vai pēc vieglatlētikas bija grūti pieņemties svarā?
- Sportistiem ir labi attīstīta vielmaiņa, bet kultūristiem tas būtu vēl labāk. Jūsu vielmaiņas ātrums ir tas, kas palīdz jums iegūt masu ar tik zemu tauku procentu. Ar lēnu metabolismu tiek uzkrāts vairāk tauku.

- Kā jūsu karjera attīstījās tālāk?
- es gribēju beigt savu karjeru, bet uzzināju par jaunas disciplīnas parādīšanos, ko sauc par vīriešu ķermeņa uzbūvi. Krievijā to sauc par pludmales kultūrismu, bet tas tiek tulkots kā vīrieša ķermeņa uzbūve. Liela muskuļu masa ir aizliegta, puiši uz skatuves kāpj nevis peldbiksēs, bet šortos un aizliegts rādīt klasiskās pozas - tu vienkārši stāvi tur, smaidi un viss. Man šī disciplīna patika, jo nebija vajadzības tik ļoti izžūt, iegūt lielu muskuļu masu. Man pietika ar svaru. Un, tā kā es jau biju Krievijas izlases dalībnieks, es kvalificējos Pasaules kausam. Es devos uz Kijevu un kļuvu par pasaules vicečempionu. Tas bija 2014. gadā.

- Kas notika pēc tam sacensības?
- Ir tik liels starptautisks turnīrs - Arnolda klasika. Pats Švarcenegers to organizē un ierodas tur kā goda viesis. Un no 54 cilvēkiem savā kategorijā es kļuvu pirmais un otrais kopvērtējumā un saņēmu tiesības uz profesionālo karti. Galu galā pirmajā sezonā man bija trīs starti: Losandželosa, Pitsburga un Dalasa. Dalasas lielajā turnīrā finišēju trešais un kļuvu par pirmo ne-amerikānieti, kurš iekļuva labāko profesionāļu turnīra top 3 vietā. Atnācu mājās ar kausu, ieguvu dažus kvalifikācijas punktus Olimpijai. Visiem profesionāļiem ir sapnis - sacensties Olimpijā. Tas mums ir kā olimpiskās spēles. Viņus tur nelaiž pēc vēlēšanās. Jums jāuzvar profesionāļu turnīrā.

Krievijas čempionāts, pasaules čempionāts, Arnolda klasika ir amatieru turnīri, un, uzvarot lielākajās sacensībās, dalībniekam ir tiesības saņemt Amerikas profesionālo karti.Mister Olympia sacensībās Lasvegasā sacenšas tikai profesionāļi.

- Nokļūšana Olimpijā bija jūsu sapnis. Vai tas bija tā vērts?
- katrs to novērtē pats. Bet 52 gadu laikā pēc kultūristu uzstāšanās es kļuvu tikai par ceturto no puišiem, kuri nokļuva Olimpijā.

- Nav vēlēšanās uzstāties vēlreiz un uzrādīt augstāku rezultātu?
- Vai ir vēlme ... Pirms gada parādījās vēl viena kategorija, kas atrodas tieši vidū starp vīriešu ķermeņa uzbūvi un lielisko kultūrismu. To sauc par klasisko ķermeņa uzbūvi. Tas ir tāpat kā klasiskajā kultūrismā, ar kuru es sāku, tikai jums ir jābūt nedaudz vairāk muskuļu masai. Tas ir, ar manu augumu 186 cm jums ir jābūt apmēram 103-105 kg.

- Kam jāpievērš uzmanība, gatavojoties kultūrisma sacensībām? Kāda ir apmācības un uztura attiecība?
- 70% / 30% par labu uzturam. Kultūrisms nav līdzīgs citiem sporta veidiem, ja to vispār var saukt par sportu. Šeit uzturs ir svarīgāks par apmācību. Lai sasniegtu rezultātu, astoņas reizes dienā jāēd tāda paša veida un ne pārāk garšīgs ēdiens. Jums jābūt tik perversam, ka dienas laikā vismaz vienu reizi diētas laikā ir dažādi ēdieni: baltās zivis, vistas gaļa, liesas liellopa gaļas steiks, lai nepazustu ar vistas krūtiņu ar gurķiem. Tāpēc man radās ideja izveidot savu ēdienu piegādes pakalpojumu.

- Jūs sakāt, ka tikai 30% laika tiek veltīta apmācībai, bet tajā pašā laikā jūs to darāt no rīta?
- Treniņi ir augsti. Jūs nākat uz sporta zāli, sākat kaut ko celt, rodas endorfīns. Tas ir grūti, bet jūs to praktizējat un izbaudāt. It īpaši, ja paskatās uz atspulgu spogulī. Bet, pārnākot mājās, jūs sākat ēst bez garšas, jūs domājat: tas arī viss. Cilvēki nepazūd apmācības dēļ. Viņi vienmēr pie viņiem dodas ar prieku. Cilvēki sabojājas pēc pārtikas. Vakarā viņi atver ledusskapi, redz tur produktus, kurus ir aizliegts lietot. Tas pats piens - to nevar dzert. Viņiem trīc rokas un viņi to dzer.

- Kāpēc gan nedzert pienu?
- Jūs varat dzert gatavošanas sākumā. Bet pirms sacensībām - nē. Tam ir vairāki iemesli: pirmkārt, piena cukurs, laktoze; otrkārt, kazeīna proteīns, kas, nokļūstot asinīs, sāk aizturēt šķidrumu. Šādam produktam ir grūti zaudēt svaru.

- kādai diētai vajadzētu būt būt kopā ar kultūristu?
- viss tiek aprēķināts ciklos. Ja mēs runājam par pēdējo fāzi, diētu, tad šeit viss ir individuāli. Piemēram, ir grāmata ar nosaukumu Svarcēlāja sagatavošana. Jūs varat to atvērt un sagatavoties tam. Nav tādu vadlīniju kā pirmskonkursa kultūrista maltīte. Katrs izdomā savus, pilnīgi atšķirīgos veidus. Kāds var sēdēt bez ogļhidrātiem vairākus mēnešus. Es zinu puisi, kurš apmēram divus mēnešus lietoja tikai divus produktus: šķidru olu baltumu un gurķus. Es to nevarētu noturēt divas dienasbūt. Jums jābūt tādam fanātiķim! Ārprāts. Un citi cilvēki var patērēt vismaz 200 gramus ogļhidrātu dienā, un viņu rādītāji ir tikpat labi. Katram cilvēkam ir sava fizioloģija.

- Kā atrast sev nepieciešamo līdzsvaru?
- Jums jāmēģina. Ir priekšnoteikumi, pēc kuriem jūs varat saprast, uz ko cilvēks ir tendēts. Ja viņš ātri pieņemas svarā, tad ir nepieciešams bez ogļhidrātiem. Es esmu tievs cilvēks. Kad es iestājos institūta pirmajā gadā ar 185 cm augstumu, man bija 61 kg svara. Lai gan es profesionāli nodarbojos ar vieglatlētiku. Tagad es sveru 95 kg. Man vajadzēja gandrīz 20 gadus, lai pieņemtos 34 kg. Vidēji 1,5-2 kg gadā. Tas ir maksimums. Mani muskuļi aug ļoti lēni. Tomēr diēta man ir ļoti vienkārša. Gatavojoties, esmu izmēģinājis daudzas dažādas shēmas. Tā rezultātā es nonācu pie ogļhidrātu maiņas: vienu dienu es patērēju 50 gramus ogļhidrātu, nākamos 100 gramus un pēc tam 150 gramus. Un tas viss tiek pārvērsts ciklā.

- Vai ir iespējams iegūt formu, neēdot olbaltumvielas?
- ja nelietojat sporta uzturu, tad veselība būs ļoti slikta. Treniņu laikā tiek iztērēti daudz vitamīnu un minerālvielu. Ja tie netiek atjaunoti, tad veselību var sabojāt. Ja jūs nelietojat taukus, kas ir ārkārtīgi svarīgi mūsu ķermenī, tad tiks traucēta hormonālā līdzsvars. Arī uztura bagātinātāji ir ļoti svarīgi. Parastajā ēdienā nav tik daudz aminoskābju. Pretējā gadījumā jums jāēd gaļa kilogramos, kas liks cilvēkam saplēst vēderu. Iespējams, ka būs iespējams iegūt formu bez piedevām, bet tas ir bīstami veselībai. Ir skaidrs, ka jums nav nepieciešams izmantot tos desmitiem, kā to dara kultūristi.

- Jums nebija vēlmes izveidot savu sporta uztura zīmolu?
- Ideja bija, bet es sapratu ka ikviens sporta uztura uzņēmums pasaulē kļūs par maniem konkurentiem. Jūs ieejat veikalā, un plauktos tiek parādīti amerikāņu, holandiešu un japāņu izstrādājumi - ar tiem jākonkurē. Un tāpēc es atvēru virtuvi Level Kitchen, man Maskavā bija tikai pieci vai seši konkurenti. Tagad puse no zīmoliem ir nosaukti zīmoli: Jake Adler, Ronnie Coleman, Phil Heath, Kai Green. Daudzi jau ir atbrīvojušies no sporta uztura ražošanas, jo tas nav izdevīgi.

- Kāda ir Level Kitchen priekšrocība salīdzinājumā ar konkurentiem?
- Galvenā priekšrocība ir cenas un kvalitātes attiecība. Vienas diētas izmaksas sākas no 136 līdz 150 rubļiem. Pat salīdzinot ar McDonald's: hamburgers maksā 250 rubļu. Tas izrādās lētāks, un tajā pašā laikā jūs saņemat pilnvērtīgu uzturu: olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus pareizajā proporcijā. Piegādes diena ir aptuveni 700-800 rubļu - tas ir līdz 6 ēdienreizēm. Tas parasti ir penss. Lētākais mēnesī ir 22 tūkstoši, ņemot vērā 25 tūkstošu rubļu piegādi. Daudzi uzņēmumi cenā neietver piegādi, tāpēc klientam katru dienu atsevišķi jāiztērē 200-300 rubļi. Mums tas ir iekļauts cenā. Tas ir, 150 rubļi ir iekļauti piegādē.

- Dārgākā diēta maksā 25 tūkstošus rubļu?
- Jā, 30 dienas. Kopā ar piegādi. Izrādās 750-800 rubļi dienā 6 ēdienreizēm. Otra priekšrocība ir tā, ka mēs lielu uzsvaru liekam uz kvalitāti. Partnerim, ar kuru es atvēru šo biznesu, jau bija pieredze pakalpojumu sniegšanā. Pusotru gadu viņš izstrādāja vienu premium segmenta pakalpojumu un pēc tam nolēma nodot savas zināšanas masām. Mēs esam izgatavojuši skaistu iepakojumu, viss ir aizzīmogots: karotes, dakšiņas, salvetes, liela skaista ēdienkarte, kur viss tiek aprēķināts un noteikts gramos un miligramos. Pielikumā ir konteiners un soma, kurā tiek piegādāta pārtika. Viss tiek darīts augstā līmenī. Projektā ir ieguldīta liela nauda. Tas netiek darīts uz ceļa. Daudzi dienesti, un Maskavā tādu ir apmēram 30, atrodas pagrabos, viņi uz ceļiem vāra putru, izlej to, drukā uz kaut kādām lētām mašīnām. Izvēloties jābūt uzmanīgam. Mums ir kvalitātes kontrole. Arī daudzveidīga ēdienkarte - apmēram 150 devas. Viss pastāvīgi mainās, dažreiz mēs noņemam ne vispopulārākos ēdienus un ieviešam kaut ko jaunu.

- Kas veido ēdienkarti?
- Mums ir uztura speciālists un zīmola šefpavārs. Ir piecas diētas: divas programmas vienā komplektā, 1500 kalorijas meitenēm - 2500 vīriešiem, divas programmas svara zaudēšanai 1000 kalorijas meitenēm - 1500 vīriešiem. Un ir tikai 2000 kalorijas tam, kurš vienkārši vēlas ēst. Katrā komplektā ir olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu sadalījums. Zīmola šefpavāra un uztura speciālista uzdevums ir sastādīt ēdienkarti tā, lai tā iekļautos šajās programmās. Ir arī sastāvdaļu komplekts: vistas gaļa, baltās zivis, kalmāri, ne tik sen parādījās trusis, liellopu gaļa ir olbaltumviela. Kā ogļhidrātus mēs varam izmantot bulguru, kvinoju, griķus, rīsus, makaronus, dārzeņus, izņemot kartupeļus. Dārzeņu vispār nav ļoti daudz, daudzi pat ir aizvainoti, bet ar tiem ir problēma. It īpaši ziemā. Puse iet slikti. Piemēram, kad jūs sagriežat tomātu, ielieciet to, līdz viss ūdens tiek piegādāts cilvēkam, tas pārvēršas par putru. Tāpēc dažus dārzeņus noņēmām. Cilvēks pats var nopirkt veikalā gurķu vai tomātu iepakojumu, pietiek ar nedēļu. Tas maksās 500 rubļu, bet tas būs svaigs. Mēs vairāk koncentrējamies uz olbaltumvielām. Mēs nemēģinām aizstāt dārgus proteīnus ar lētiem ogļhidrātiem, kā to dara citi, vai soju. Tāpēc milzīgs, piemēram, liellopu gaļas ēdienu skaits var būt 10 veidi.

- Kā izvēlēties tieši sev, cik daudz olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu nepieciešams?
- Kad cilvēks mums zvana, viņš sazinās ar vadītāju, kurš izvēlēsies viņam programmu. Viss tiek aprēķināts pēc personas dzimuma un svara. Pirmā lieta, ko viņi mums saka, ir: es gribu zaudēt svaru vai iegūt svaru. Ja jūs zaudējat svaru - 1000-1500 kalorijas. Ja cilvēkam ir aptaukošanās ar svaru 130, protams, viņam nepietiks ar 1500 kalorijām, tāpēc viņš var lietot 2000-2500. Tas būs pietiekami, viņš sāks zaudēt svaru, jo ir maz ogļhidrātu un daudz olbaltumvielu. Dažreiz mēs iesakām kaut ko pievienot. Tas pats sporta uzturs. Cilvēks var nopirkt olbaltumvielas,Viņš no tā saņems papildu 200-300 kalorijas. Tā tiek izvēlēta programma.

- Kādu maltīti uzskatāt par vissvarīgāko?
- Varbūt kāds teiks, ka pirmā ir no rīta, kā vecajā labajā teicienā: Ēdiet brokastis pats, dalieties pusdienās ar draugu, dodiet vakariņas ienaidniekam. Pareizi! Es sazinos ar cilvēkiem, kuri nesporto. Viņi gandrīz neēd brokastis, dzer tēju vai ēd sviestmaizi - tas ir nepareizi. Brokastīm vajadzētu būt vienām no energoietilpīgākajām, jo ​​tās dod spēku visai dienai. Turklāt ir svarīgi, lai tas būtu pareizi, nevis ēst saldu - insulīns uzlēca, un stundas laikā jūs jau esat izsalcis, bet gluži pretēji, ilgi ogļhidrāti, kas lēnām sagremojas. Graudaugi, olbaltumvielas - vajadzētu pietikt trīs līdz četras stundas. Tomēr es teikšu, ka vissvarīgākā ir pēdējā maltīte. Tas ir visgrūtāk, tieši šajā brīdī cilvēki visbiežāk sabojājas. Vai nu pēc darba mēs devāmies uz bāru, vai arī nogājām mājās un sagrābām visu, kas bija. Pēdējo gājienu ir visgrūtāk atturēt. Mēs parasti piedāvājam komplektu bez ogļhidrātiem. Vieglas olbaltumvielas, lai tās ilgstoši nesagremotu: zivis, olas, jūras veltes un šķiedras, zaļumi, klijas.

- Cik ilgi pirms gulētiešanas ieteicams ēst?
- Es uzskatu, ka jūs varat ēst jebkurā laikā. Vismaz pirms gulētiešanas. Bet ne ogļhidrāti.

- Vai jūs kaut ko dzerat režīms?
- es cenšos daudz dzert. Ir daži noteikumi: 200-300 mililitri ūdens uz 10 kilogramiem svara. Sverot 100 kilogramus, jums vajadzētu izdzert divus litrus tīra ūdens. Ārsti saka, ka ūdens, tēja vai kafija nav viens un tas pats. Ūdens ir mūsu ķermeņa šķīdinātājs, tūlīt pēc norīšanas tas sāk pildīt savu funkciju, un cits šķidrums - sula, tēja vai kafija - sadalās pa daļām kafijā un ūdenī, un tikai pēc tam ūdens nonāks ķermenī. Mēģinu izdzert 1,5 litrus tīra ūdens, kad treniņā atšķaidu BCA. No rīta dzeru kafiju, lai uzmundrinātu.

Iepriekšējā ziņa Godīgs pārskats. Xiaomi Mi Band 2: budžeta fitnesa izsekotājs
Nākamā ziņa Personīgā pieredze: kā veidot skaistu ķermeni, neapdraudot veselību?