Vai veselīgs ēdiens ir barojošs? Kliedējot galveno mītu par labu uzturu

Internetā arvien vairāk izplatās veselīga dzīvesveida kults. Tiek parādīts vairāk skaistumkopšanas vai fitnesa emuāru autoru, lai popularizētu veselīgu uzturu un reklamētu skaistumkopšanas un jaunības produktus. Daudzi cilvēki to iedvesmo un seko mūsdienu tendencēm, cerot iegūt sapņu figūru.

Tagad gandrīz visi zina, ka, lai zaudētu svaru, notievētu vai vienkārši uzturētu formu, jums jākontrolē dienā patērēto kaloriju daudzums - enerģijas vienības. nepieciešams ķermenim dzīvības uzturēšanai. Ar pārtiku katrs cilvēks patērē noteiktu daudzumu no tiem. Iegūtā enerģija tiek iztērēta gan fizisko aktivitāšu laikā, gan miera stāvoklī.

Vai veselīgs ēdiens ir barojošs? Kliedējot galveno mītu par labu uzturu

Noderīga matemātika: kā skaitīt kalorijas?

Kaloriju skaitīšana ir vienkāršāka, nekā izklausās: vienkāršas matemātikas formulas un piemēri.

Runājot par labu ēšanu, lielākā daļa veselīgu cilvēku vispirms liek kalorijas. Turklāt pašlaik ir ļoti daudz tiešsaistes pakalpojumu un lietojumprogrammu, kas palīdz izsekot pārtikai un uzskaitīt šīs kalorijas. Šķiet, ka viss ir vienkārši: kad ķermenis saņem vairāk enerģijas, nekā tērē, mēs pieņemamies svarā, un, kad notiek pretējais, svars iet prom. Tāpēc visi ir pieraduši, ka, zaudējot svaru, jāievēro kaloriju deficīts. Tā ir taisnība. Un tomēr tas ne vienmēr darbojas. Ir dažas svarīgas lietas, kas jāzina.

Vai veselīgs ēdiens ir barojošs? Kliedējot galveno mītu par labu uzturu

Foto: istockphoto.com

Kas jāzina par kalorijām?

Pirmkārt, mēs nedrīkstam aizmirst, ka katrs cilvēks ir unikāls un viņam nepieciešamā kaloriju daļa tiek aprēķināta individuāli. Katrs miera stāvoklī esošais organisms patērē atšķirīgu enerģijas daudzumu, kas ir atkarīgs no vielmaiņas un citiem fiziskajiem rādītājiem. Turklāt cilvēku dzīvesveids var ievērojami atšķirties: daži strādā birojā un uztur mazkustīgu dzīvesveidu, bet citi iesaistās darbībās, kurās nepieciešams izmantot fizisku spēku. Tas viss lielā mērā ietekmē enerģijas patēriņu. Tas ir, nav konkrēta kaloriju rādītāja, kas visiem būtu jāievēro.

Otrkārt, ja esat aprēķinājis sev nepieciešamo kaloriju daudzumu, tas nenozīmē, ka varat ēst jebkādus ēdienus, kas iekļaujas noteiktajā ietvarā. Galu galā tieši pārtikas kvalitāte nosaka ķermeņa kvalitāti - ādu, matus, nagus. Piekrītu, uzkoda no nedaudziem riekstiem ir daudz veselīgāka nekā šokolādes tāfelīte. Neskatoties uz to, ka abiem ir aptuveni vienāds kaloriju saturs. Atšķirībā no riekstiem, batoniņā nav pareizas olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecības, kas organismam nepieciešama pareizai darbībai. Bet izrādās, ka ne visos veselīgajos pārtikas produktos ir maz kaloriju.

Vai veselīgs ēdiens ir barojošs? Kliedējot galveno mītu par labu uzturu

Ko es daru nepareizi? 7 darbības, kas padarīs veselīgu dzīvesveidu pilnīgi bezjēdzīgu

Šīs kļūdas pavairos nullei pilnīgi visus jūsu centienus.

Veselīgs, bioloģisks, fitnesa ēdiens: kas ir veselīgs un kas nav?

Tiekoties pēc veselīga uztura mēs bieži izvēlamies produktus ar veselīgām, organiskām, bez lipekļa zīmēm. Dažreiz pat nesaprotot, kas patiešām ir noderīgs un kas nav. Bieži vien uz, piemēram, augļu sulas, musli, graudaugu, batoniņu iepakojuma ir norādīts uzraksts “fitness”, kas patērētājiem liek uztvert šo pārtiku kā diētisku vai veselīgu. Tā tas patiesībā nav.

Vai veselīgs ēdiens ir barojošs? Kliedējot galveno mītu par labu uzturu

Foto: istockphoto.com

Augļu sulas no veikaliem satur milzīgu daudzumu rūpnieciskā cukura un garšas pastiprinātāju - ideālā figūras galvenie ienaidnieki. Tāda pati situācija ir arī ar musli un graudaugiem: tiem ir arī augsta enerģētiskā vērtība, no kuras visi tik ļoti baidās.

Bāri var būt arī bīstami: lielākā daļa no tiem ir paredzēti sportistiem vai cilvēkiem, kuri aktīvi iesaistās fiziskajā darbā. Pēc tam jums vienkārši jāpapildina enerģijas rezerves. Un olbaltumvielu, kaloriju batoniņi ir ideāli piemēroti, ja jums nav laika pilnīgai maltītei. Olbaltumvielu batoniņi nav slikti, taču tos nevajadzētu lietot arī kā uzkodu starp ēdienreizēm. Galu galā vienā uzkodā var būt apmēram 350 kcal!

Vai veselīgs ēdiens ir barojošs? Kliedējot galveno mītu par labu uzturu

Kā darbojas olbaltumvielu satricinājumi un vai to vispār ir vērts dzert

Uzziniet, vai olbaltumvielu dzērieni ir tik labi, kā par tiem saka fitnesa fani.

Veselīga pārtika ne vienmēr satur maz kaloriju

Tomēr rūpniecības produktiem, pusfabrikātiem, konserviem un tā tālāk nav labākā pareiza uztura izvēle. Augu izcelsmes ēdiens un mājās gatavota pārtika ir vispiemērotākais variants, jo, ievērojot šādu diētu, organisms saņem nepieciešamos proteīnus, taukus un ogļhidrātus, vitamīnus un minerālvielas.

Šeit ir arī viena problēma. Ikviens zina, ka, piemēram, dažādi dārzeņi un augļi ir veselīgi. Bet tikai daži cilvēki zina, ka veselīgs nenozīmē mazkaloriju, tas ir, jūs nevarat viņus aizraut. Daži no šiem produktiem ir avokado, rieksti, žāvēti augļi, kokosriekstu piens un kokosriekstu mīkstums, lasis, olas. Avokado ir viens no visvairāk barojošajiem augļiem ar antioksidantu īpašībām un satur plašu neaizvietojamo taukskābju un vitamīnu klāstu. Tomēr puse no avokado ir jau aptuveni 180 kalorijas.

Vai veselīgs ēdiens ir barojošs? Kliedējot galveno mītu par labu uzturu

Foto: istockphoto.com

Viņu rieksti organismā saņem arī veselīgus taukus, augu olbaltumvielas un Omega-3, taču tas ir viens no visvairāk kaloriju saturošajiem pārtikas produktiem. Piemēram, 100 g mandeļu enerģētiskā vērtība ir aptuveni 645 kcal - gandrīz kā divas mazas maltītes. Tādēļ jums jābūt piesardzīgam ar riekstiem un jāēd ne vairāk kā 20 g dienā.

Vai veselīgs ēdiens ir barojošs? Kliedējot galveno mītu par labu uzturu

Kas notiek ar jūsu ķermeni, ja jūs ēdat katru riekstu deny

Daži saka, ka šis produkts ir izdevīgs, bet citi labāk izturas pret riekstu uzkodām.

Kokosrieksti, kas pēdējā laikā ir kļuvis tik populārs un kura pienu bieži lieto kā govs piena aizstājēju to nevar nosaukt par zemu kaloriju daudzumu. 100 g celulozes satur 353 kcal, un kokosriekstu pienā ir apmēram 230. Tomēr tropu riekstos ir daudz taukskābju un minerālvielu (kālijs, fosfors, kalcijs), tāpēc nevajadzētu pilnībā izslēgt to no uztura.

Lasis ir ārkārtīgi veselīga zivs ar augstu viegli sagremojamu olbaltumvielu saturu. Bet tā enerģētiskā vērtība ir pat 500 kcal. Gandrīz katras personas uzturā ir olas, jo tās ir olbaltumvielas, bet vārītā olā jau ir 152 kcal uz 100 g. Neaizmirstiet arī par augļiem, kas tiek uzskatīti par nekaitīgiem. Tie satur fruktozi, kas nozīmē, ka to ēšana naktī ir nevēlama. Augļu kokteiļi un svaigas sulas ir veselīgas, taču tajās ir arī daudz kaloriju, jo mēs vienā dzērienā sajaucam dažādas sastāvdaļas.

Vai veselīgs ēdiens ir barojošs? Kliedējot galveno mītu par labu uzturu

Foto: istockphoto. com

Svarīgs ir nevis daudzums, bet gan kvalitāte

Saraksts turpinās. Galvenais, kas jāsaprot, ir tas, ka augstas kaloritātes pārtikas produkti var būt izdevīgi. Zems kaloriju saturs nenodrošina pietiekamu uzturu. Veselīgu pārtiku nevar salīdzināt ar nevēlamu pārtiku ar tādu pašu enerģētisko vērtību. Gan Big Mac, gan avokado šajā rādītājā ir aptuveni vienādi, taču to kvalitāte un sastāvs ievērojami atšķiras. Antioksidantus nesaņemat no Big Mac, kurus saņemat no avokado.

Vai veselīgs ēdiens ir barojošs? Kliedējot galveno mītu par labu uzturu

Ātrā ēdināšana svara zaudēšanai. Ko ēst McDonald's tiem, kas lieto diētu

Starp kaloriju saturošiem hamburgeriem ir arī figūrai droši ēdieni.

Tāpēc, runājot par pareizu uzturu, vispirms vajadzētu: stāvēt uztura sastāvs, nevis tā kaloriju saturs. Protams, patērētās pārtikas daudzums ir svarīgs (visiem jāzina, kad jāpārtrauc), taču tā kvalitāte lielā mērā nosaka ne tikai cilvēka izskatu, bet arī veselības stāvokli.

Iepriekšējā ziņa Matchamania: kāpēc visi pāriet uz tēju pulverī un kāpēc tā ir labāka par kafiju
Nākamā ziņa 10 no visbarojošākajiem pārtikas produktiem, kurus jūs varētu atrast ledusskapī